Od małej dziewczynki do zwyciężczyni MasterChefa Junior
Natalia Paździor to jedna z najmłodszych, a przy tym najbardziej utalentowanych postaci polskiej sceny kulinarnej. Jako 11-latka zdobyła tytuł pierwszej polskiej zwyciężczyni programu MasterChef Junior, udowadniając, że pasja do gotowania nie zna wieku. Jej kulinarna przygoda rozpoczęła się znacznie wcześniej – już jako kilkulatka eksperymentowała w kuchni, a pierwsze samodzielnie przygotowane dania serwowała w wieku 6-7 lat. Natalia szybko odkryła, że gotowanie to coś więcej niż hobby – to sposób na życie.
Pasja, która narodziła się w dzieciństwie
Od najmłodszych lat Natalia Paździor spędzała czas w kuchni, ucząc się od babci i eksperymentując z prostymi przepisami. W wieku 8 lat zaczęła poważniej podchodzić do sztuki kulinarnej, poznając różne techniki i składniki. Swoją kulinarną edukację poszerzała, oglądając programy o gotowaniu, w tym MasterChefa i jego dziecięce edycje**. Fascynowały ją nie tylko dania, ale także sposób ich podawania – zwłaszcza te z pięknymi zdjęciami w książkach kucharskich. To właśnie wtedy postanowiła, że kiedyś sama zostanie mistrzynią kuchni.
Pierwsze kulinarne sukcesy i ulubione dania
Jednym z pierwszych dań, które przygotowała Natalia, była prosta jajecznica. Jednak prawdziwym przełomem okazała się pieczona kaczka w stylu Magdy Gessler. Mając zaledwie 7 lat, doprawiła mięso majerankiem, podała z jabłkami i ziemniaczanym puree. To właśnie wtedy zrozumiała, że gotowanie może być sztuką. Dziś preferuje lżejsze wersje potraw, ale tamten moment wspomina z dumą. Jej kulinarne inspiracje to przede wszystkim Gordon Ramsay, którego stanowczość i profesjonalizm bardzo ją inspirują.
Trudne wyzwania i stres w MasterChef Junior
Udział w programie MasterChef Junior nie był dla Natalii łatwy, choć finał okazał się dla niej przyjemnością. Największym wyzwaniem był odcinek z polędwicą Wellington, którą musiała przygotować w duecie. Wiedziała, że nawet Gordon Ramsay ćwiczył tę potrawę setki razy, a ona i jej partner mieli tylko jedną szansę. Mimo stresu udało się – ich danie przeszło próbę smaku, a Natalia udowodniła, że potrafi poradzić sobie pod presją.
Marzenia o karierze w gastronomii
Natalia Paździor już wie, jaką drogą chce podążać. Marzy o ukończeniu słynnej paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu, a następnie o stażach u najlepszych szefów kuchni. Chce zdobyć doświadczenie, zanim otworzy własną restaurację – taką, której nie powstydziliby się nawet najbardziej wymagający krytycy. Jej wymarzony lokal miałby industrialny design, połączony z nastrojowym oświetleniem i świeżymi ziołami zamiast kwiatów. W menu dominowałyby dania polskie, francuskie i włoskie – od pierogów ruskich po żabie udka i tiramisu.
Warsztaty kulinarne i przekazywanie wiedzy
Choć Natalia wciąż jest młodą kucharką, już zaczęła dzielić się swoją wiedzą, prowadząc warsztaty dla innych. Początki były stresujące – trudno było jej jednocześnie gotować i tłumaczyć każdy krok. Z czasem jednak znalazła swój styl, preferując pokazy kulinarne, podczas których skupia się na gotowaniu, a uczestnicy mogą obserwować i zadawać pytania. Jak mówi, każde kolejne zajęcia sprawiają jej coraz większą przyjemność.
Jak wygląda dieta jej rówieśników?
Natalia przyznaje, że jej koledzy i koleżanki często nie mają takiej pasji do jedzenia jak ona. Choć niby zdrowa żywność jest bardziej dostępna, w plecakach wciąż królują kanapki z Nutellą i słodycze. Smuci ją, że wiele dzieci odrzuca nowe smaki, nawet ich nie próbując. Sama uwielbia eksperymenty – na Dominikanie zachwyciła się miejscową kuchnią, szczególnie zupą z trzech mięs i egzotycznymi owocami.
Inspiracja dla młodych kucharzy
Dzisiaj Natalia Paździor jest przykładem, że nawet najmłodsi mogą osiągnąć wielkie sukcesy, jeśli pasja prowadzi ich przez życie. Jej historia pokazuje, że determinacja i ciężka praca przekładają się na realne osiągnięcia. Marzy nie tylko o własnej restauracji, ale także o tym, by inspirować innych do odkrywania kulinarnych światów. I choć od zwycięstwa w MasterChef Junior minęło już kilka lat, jej kulinarna przygoda dopiero się rozwija.